Beşamel Soslu Makarna Yanına Ne Gider? En Lezzetli Eşleştirme Önerileri

Beşamel soslu makarna, kremamsı dokusu ve nefis lezzetiyle sofraların vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Yoğun sosu ve doyurucu yapısı sayesinde yanında hafif ve dengeli lezzetler sunmak gerekir. Peki, Beşamel soslu makarnanın yanına ne gider? Bu soruya en iyi cevapları hem damak zevkine hem de besin değerlerine göre sıraladık. İşte detaylı açıklamalarıyla en iyi eşleştirme önerileri!

1. Izgara Tavuk

Beşamel soslu makarnanın yoğun kremamsı yapısını dengelemek için proteini yüksek, hafif bir yemek tercih etmek mantıklıdır. Izgara tavuk, hem yağ oranı düşük hem de makarnayı tamamlayacak lezzetli bir alternatiftir.

Besin Değeri: 100 gram tavuk göğsü yaklaşık 165 kalori, 31 gram protein ve 3.6 gram yağ içerir.

İpucu: Tavuk göğsünün kurumasını engellemek için marine edebilir ya da türevlerini (örneğin, tavuğu fırında baharatlarla pişirerek) deneyebilirsiniz. Baharat olarak kekik, pul biber ve sarımsak tozu eklemek lezzeti arttırabilir.

2. Zeytinyağlı Sebze Yemeği

Makarna gibi karbonhidrat ağırlıklı bir yemeğe hafif sebzeler eklemek harika bir denge sağlar. Kabak, havuç, patlıcan veya biber gibi sebzelerle zeytinyağında pişirilmiş bir yemek hem besleyici hem de ferahlatıcıdır.

Besin Değeri: Sebzeler lif, vitamin ve mineral kaynağıdır. Örneğin, kabak 100 gramda yaklaşık 17 kalori içerir ve bol liflidir.

İpucu: Zeytinyağını eklerken aşırıya kaçmamak gerekir; çünkü yağ oranı makarnayla birlikte fazla olabilir. Limon suyu ve dereotu eklemek sebze yemeğini daha hafif hale getirebilir.

3. Yeşil Salata

Taze yeşilliklerle hazırlanmış hafif bir salata, Beşamel soslu makarnanın ağır yapısını dengelemek için ideal bir seçenektir. Roka, marul, salatalık, domates, nar ekşisi ve az miktarda lor peyniri ile nefis bir salata hazırlayabilirsiniz.

Besin Değeri: Yeşil yapraklı sebzeler C vitamini, folik asit ve lif bakımından oldukça zengindir. Marul 100 gramda yaklaşık 15 kalori içerirken, roka demir ve kalsiyum açısından zengindir.

İpucu: Salatanızı limon suyu ve az miktarda zeytinyağı ile tatlandırırsanız, hem hafif hem de lezzetli olur. Badem ya da ceviz ekleyerek sağlıklı yağ oranını arttırabilirsiniz.

4. Domates Çorbası

Makarnadan önce hafif bir başlangıç yapmak istiyorsanız, domates çorbası ideal bir seçimdir. Asidik ve hafif yapısı, Beşamel sosunun yoğunluğunu düşürecektir.

Besin Değeri: Domates çorbası, likopen, C vitamini ve antioksidanlarla doludur.

İpucu: İçine az miktarda kekik ve fesleğen eklemek, aromasını daha özel kılar. Krema eklemek yerine yoğurt ile karıştırarak daha hafif hale getirebilirsiniz.

5. Fırında Mantar

Mantar, Beşamel soslu makarnayı tamamlayan en iyi sebzelerden biridir. Fırında sarımsak ve zeytinyağı ile pişirilmiş mantarlar lezzetli bir yan yemek olur.

Besin Değeri: Mantar düşük kalorili, lifli ve B vitaminleri açısından zengindir.

İpucu: Daha yoğun bir lezzet için fırında pişirme süresini uzatabilirsiniz. Kaşar peyniri ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

Alternatif Olarak Beşamel Soslu Makarna Yanına Giden Diğer Lezzetler

Yemek	Açıklama
Fırında Tavuk Baget	Lezzetli ve proteini yüksek bir tamamlayıcı
Havuç Tarator	Yoğun makarnayı dengeleyen hafif bir meze
Taze Fasulye	Lif ve vitamin deposu, hafif bir yan yemek
Yoğurtlu Patates Salatası	Karbonhidrat dengesini sağlayan ferahlatıcı bir seçim
Izgara Balık	Omega-3 kaynağı, besleyici ve hafif bir alternatif
Kırmızı Lahana Salatası	Renkli ve besin değeri yüksek bir seçim
Nohut Salatası	Protein ve lif kaynağı olarak dengeli bir yan yemek

Beşamel soslu makarnayı daha dengeli ve lezzetli hale getirmek için yukarıdaki yan yemekleri deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!